Tachowine 德保酒站
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關於我們
Tachowine
Wine Wholesale and Retailer 葡萄酒入口商直接由酒莊入口香港 經營葡萄酒零售及批發業務
Tachowine 德保酒站 - 十多年來直接由酒莊入口多國精品葡萄酒，產地包括德國、意大利、西班牙及法國的酒莊，供應自家酒單上過百款葡萄酒給不同需求的葡萄酒愛好者、婚宴、公司酒會和高級餐廳等。 並會為各公司度身訂製試酒會、品酒培訓、品酒午晚宴、舉辦及參與各區試酒會和市集，積極為香港推廣健康品酒文化。
商品與服務
意大利星星紅葡萄酒 Colli Euganei, Notte di Galileo, Riserva 2020
Colli Euganei, Notte di Galileo, Riserva 2020 Varieties : Merlot 60% / Cabernet Sauvignon 40% Alcohol level : 14.5% Style : Dry Red Wine 乾紅葡萄酒 Class : D.O.C. 這款酒採用來自Euganean Hills DOC地區，等待葡萄成熟直至最佳收穫時間，釀酒師進行釀造突顯梅洛和赤霞珠葡萄的特性。在優質橡木桶中儲存15-18個月，使其充分陳釀並獲得芳香和柔滑。 酒款完全成熟且濃郁，帶有一絲香料和香草的味道，及成熟紅色水果的感覺。酒體飽滿、口感滑順、餘韻極佳且持久。
德國百鳥朝凰金樹雷司蘭尼手採晚收甜白酒 AM Kaiserbaum, Lerchenspiel, Rieslaner Auslese 2017 (375ml)
德國百鳥朝凰金樹雷司蘭尼手採晚收甜白酒 AM Kaiserbaum, Lerchenspiel, Rieslaner Auslese 2017 (375ml) 這家位於德國 Pfalz 普法爾茨地區的家族酒莊Weingut am Kaiserbaum 歷史悠久，注重土壤健康、生物多樣性和長期韌性，避免使用除草劑，優先採用有機和天然的耕作方式，並堅持嚴格的土壤管理，採用適量的純素釀造。 這款德國甜酒，採用 100% Rieslaner 葡萄釀製而成，這種葡萄品種並不常見。她是雷司令 (Riesling) 和西萬尼 (Sylvaner) 葡萄的雜交品種，賦予了這款美味而純粹的葡萄酒獨特的風味，清新多汁，甜度適中，口感輕盈。 TN : 濃鬱的果香撲鼻而來：西柚、芒果、薄荷。入口後，異國水果的風味迸發而出，酸度複雜而微妙。酒體飽滿優雅，甜度和酸度完美平衡，餘韻悠長。
德國灰皮諾白葡萄酒 Schӧmehl, Visium, Grauburgunder -R- Spatlese Trocken 2024
Schӧmehl, Visium, Grauburgunder -R- Spatlese Trocken 2024 德國納赫 (Nahe) 產區的 Grauer Burgunder (灰皮諾，又稱 Pinot Gris/Grigio) 以其平衡的酸度和優雅的果香聞名，相較於義大利的輕盈風格，德國版本通常更具濃郁感。 較頂級或追求複雜度的酒莊，會使用橡木桶進行發酵或熟成。這能賦予酒體香草、焦糖、煙燻的香氣，並增加酒體厚實度與複雜度。 這款灰皮諾酒體飽滿，散發出堅果、芒果和成熟梨子的香氣。部分在橡木桶中陳釀，帶來的烘烤、香草或細緻的煙燻氣味。使得口感更為圓潤、豐滿 (Creamy)、柔滑、強勁有力。
德國灰皮諾葡萄白酒 Herbert Bretz, Grauer Burgunder Trocken 2023
Herbert Bretz, Grauer Burgunder Trocken 2023 Dry 不甜白酒 Grauburgunder = Pinot Grigio 灰皮諾 / 德國是繼意大利與美國之後，出產灰皮諾最多的國家之一。 灰皮諾是一種非常適合種植在涼爽氣候的葡萄品種，她早熟而且含高糖分，糖分高可讓葡萄釀造出甜白葡萄酒或酒精高而不甜的白葡萄酒種類。 - 德國生產的灰皮諾輕柔芳香，酒體結實，帶有輕微甜度的平衡，顏色較深呈淡蜜糖色，一般帶有梨子、甜瓜與桃子口味。
德國微甜雷司令白葡萄酒 Schӧmehl, Laubenheimer, Riesling Feinherb 2022
Schӧmehl, Laubenheimer, Riesling Feinherb 2022 "Feinherb" 半甜/ Off-dry - 在標籤上的一個品嚐術語 Riesling 主要生產國為德國，列入前三名的白葡萄類型，與夏多內和白蘇維翁葡萄酒並列。 Riesling 天然的高酸度和突出的果香味帶來非凡的陳年潛力，精心釀製的Riesling通常會散發出煙熏、蜂蜜的味道，陳年的甚至有「汽油味」的特徵。 以Riesling葡萄釀造的白葡萄酒品種多樣，從乾酒到甜酒，從優質酒、貴腐甜白酒到頂級冰酒，各種級別都能釀造。 TN : 豐郁濃厚，顏色金黃的雷司令是來自德國Laubenheim的一個面向東南方的葡萄園。香氣帶有柑橘，花香和礦物質感。細緻的酒體配上蜂蜜的口感，圓潤的酸度平衡及微微的甜感，帶來愉快的收結。入口桃和杏的香味，以及柑橘的風味。礦物質感給予額外的複雜性，酸度和水果香氣之間達到漂亮的平衡。
德國錫可粉紅氣泡酒 Winzersekt, Spatburgunder Weissherbst Extra Trocken Sekt 2022
Winzersekt, Spatburgunder Weissherbst Extra Trocken Sekt 2022 Winzersekt 具年份的汽酒需通過嚴格的生產條件。首先基酒必須由酒莊自家種植的葡萄生產，整個製作流程都經由酒莊做決定，包括調配比例，至成品的風格等。另外，所有年份汽酒都要以傳統方式生產 (瓶內發酵)。年份、葡萄品種以及酒莊名稱必需列在酒標上。 這款是用Spätburgunder (又稱Pinot Noir) 單一葡萄釀造的玫瑰紅酒。與前菜小吃或清淡的肉類最相配，可當成開胃酒或夏日飲品來喝。 TN : 華麗乾型的德國汽酒，口感清爽，一絲絲的甜味反映出蘋果、白桃、蜂蜜和香草氣味，以絕佳的酸度作收結，整體均衡。
德國錫可氣泡酒 Winzersekt, Riesling Trocken Sekt 2022
Winzersekt, Riesling Trocken Sekt 2022 Riesling (雷司令)是典型的德國葡萄品種，果味酸度賦予葡萄酒清新度和活力。 德國氣泡酒的最高級別 - Winzersekt 莊園氣泡酒，這個等級的氣泡酒有著相幫嚴苛的規定，釀造用葡萄除了必須來自 13 個法定產區外，釀製地還必需和葡萄產區相同，更重要的是，一定要用傳統香檳法釀造。Winzersekt 就等於德國版的小農香檳。 TN : 清澈的淺黃色，無數幼細的氣泡引領不同香味。青蘋果，檸檬，梨和酵母所帶來的麵包味道，清新怡人。
意大利橙花麝香葡萄汽酒 Cantina Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG
意大利橙花麝香葡萄汽酒 Cantina Colli Euganei Fior d'Arancio Spumante DOCG 是由 Moscato Giallo 麝香葡萄釀造的甜汽泡酒, 酒精度只有6度, 級別為意大利 DOCG 最高等級, 特別適合不太喝酒又喜歡甜的女士飲用, 非常適合任何派對宴會的餐前餐後酒選擇。 Fior d‘Arancio 這美麗的意大利名字，Fior是指「花」，也稱為Orange Muscat，意思是「Orange Blossom」。 只有6% 低酒精度，充滿汽泡，香甜可口，帶有橙花和柑橘的芳香氣味。 適合配襯中菜或甜點。